有關肽，世界眾多著名科學家對此發表過重要論述。
 
英國生理學家馬里奧斯·凱拉扎伊說：“肽——健康長壽的奧秘。”
 
日本科學家田澤惠一說：“肽有全方位作用。”
 
美國尤·格林博士說：“肽幾乎被用于治療任何疾病，無藥可與其相比。”
 
中華肽物質研究中心專家Jeff說：“肽可以使人恢復到最初最原始的平衡狀態，肽是人體中必須存在，不可缺少的基礎物質。”
 
中國肽專家鄒遠東認為:"生物活性肽具有極強的活性和多樣性，這類強大的化合物優于任何營養和藥品，是21世紀人類健康的法寶。"
 
上述科學家的論述揭示了肽對人體健康的重要作用，“肽熱”已在世界范圍內興起，肽已引發21世紀營養革命和健康革命。

 

既然肽對人體起著舉足輕重的作用，面對市場上琳瑯滿目的肽產品，如何辨別肽質量的好壞？
 
以金槍魚活性肽為例，我們可以通過以下兩種方式來進行初步辨別。
 
一是溶解實驗。蛋白質不溶于水中，懸浮于水中，呈現乳白色；而好的金槍魚活性肽可以完全溶解于水中，性能穩定，這是辨別肽與蛋白質的一個基礎實驗。

 

 
二是，看肽產品的配方，越純證明肽的含量越多，同時分子量越小的效果越好。比如金槍魚活性肽，分子量普遍小于2000道爾頓，進入人體后能迅速被細胞吸收，吸收率非常高。

 

據《肽臨床營養學》一書揭露，當分子大小在1000-3000道爾頓之間時，服用2小時就能進入體內全身循環，吸收率達90%以上。
 
大家在選購肽產品時，可以用以上兩個方法簡單辨別肽的質量。一般來說，選擇金槍魚活性肽，都能滿足優質小分子肽的各項標準。金槍魚活性肽是一種動物性低聚肽，與人體的肽同源，更能在人體內發揮肽的強大功效。